Beschrijving
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018 - Il Vegro
Smaak - ROOD: complexe rode wijn, gerijpt, krachtig en vol van smaak, topklasse
Regio - Veneto
Wijn/spijs - vlees, Open haard, kaas
Regio - Veneto
Wijn/spijs - vlees, Open haard, kaas
Intens robijnrood, met een breed en elegant boeket met tonen van rijp fruit, jam, vanille, walnoot, kaneel.
Smaak droog, robuust, vol en krachtig.
Uit de hergisting van de Amarone druif komt onze Valpolicella Ripasso Superiore. De vintage Valpolicella wordt in contact gebracht met de Amarone druivenrest die, met nog steeds suikers erin, een nieuwe fermentatie op gang brengt.
De hergisting is een langzaam proces dat de structuur van de wijn verrijkt en geeft aantekeningen van verwelking die de wijn sterk karakteriseren.
Het resultaat is een wijn van structuur die zijn sterke punt vindt in het evenwicht in de mond, vergezeld op de neus van lichte hints van rijp fruit en rozijnen die evolueren tijdens de rijping, waardoor de wijn complexer wordt.
Reviews
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
Geen reviews gevonden
Je beoordeling toevoegen
