Vin Santo 2010 'Occhio di Pernice' di Montepulciano, 0.375 ltr

 Smaak - Verfijnde zoete rode dessertwijn

 Regio - Toscane

 Wijn/spijs - Eten - dessert, Eten - kaas

De Vin Santo betekent letterlijk 'Heilige wijn'. De normale Vinsanto wijn wordt gemaakt van witte druiven en dient gekoeld gedronken te worden.

Deze 'Occhio di Pernice' is een uiterst gelimiteerde wijn met een oplage van 250x per jaar en gemaakt van de Sangiovese druif. 

Occhio di Pernice (oog van de patrijs) is de meest gewaardeerde Vin Santo di Montepulciano DOC. Zijn amberkleur onthult de basis van de Sangiovese en zijn 6 jaar van veroudering in kleine gesealde vaten. Het rijke, intense en complexe boeket versterkt zijn prachtige volle body en maakt er een uitmuntende dessertwijn van, te combineren met traditionele Toscaanse zoetigheden/koekjes, pure choclade of oude kazen.

Echt eens iets heel anders! een ware smaak sensatie.