Prealta Rossa - Rosso di Verona IGP DOP

 Smaak - ROOD: fruitige, soepele en volle rode wijn

 Regio - Veneto

 Wijn/spijs - Eten - vlees, Eten - bbq

Appassimento toegepast voor volle smaak

Een selectie van de betere druiven uit de regio rondom Verona wordt door de familie gebruikt voor deze smaakvolle rode wijn. De druiven worden eerst licht gedroogd, vergelijkbaar wat bij de Amarone gebeurt, echter korter.

De wijn krijgt hierdoor veel aroma's met veel fruit, vooral kersen en bosbessenjam, met kruidige tonen van zwarte peper, zoethout en vanille die voor nog meer complexiteit zorgen.

Dankzij deze techniek is de Prealta Rosso Verona een volle wijn met veel smaak, met een goede volharding en een elegante afdronk die doet denken aan jam