Ontdek de Betoverende Wereld van Italiaanse Rosé Wijn

 

Italië, bekend om zijn rijke wijngeschiedenis en diverse wijnregio's, biedt een verleidelijke selectie van rosé wijnen die perfect zijn voor elke gelegenheid. Italiaanse rosé, of "rosato" zoals het lokaal vaak wordt genoemd, combineert de frisse elegantie van witte wijn met de rijke complexiteit van rode wijn.

 

Maar hoe wordt rosé nou eigenlijk gemaakt ?

 

De technieken variëren afhankelijk van de regio en de specifieke stijl van de wijn die de producent wil bereiken. Dit zijn de meest gebruikelijke methoden:

Directe Persing (Direct Pressing)

Bij deze methode worden rode druiven direct na de oogst geperst. Het sap komt slechts kort in contact met de schillen, wat resulteert in een lichte roze kleur. Deze methode wordt vaak gebruikt om lichte, delicate rosé wijnen te produceren met subtiele fruitige aroma's. Het is vergelijkbaar met de productie van witte wijn, maar met rode druiven.

Korte Schilweking (Maceration)

Dit is de meest voorkomende methode voor het maken van rosé wijn in Italië. De druiven worden gekneusd en het sap blijft gedurende een korte periode (enkele uren tot een paar dagen) in contact met de schillen. De duur van de schilweking bepaalt de intensiteit van de kleur en de smaak van de wijn. Na deze periode wordt het sap van de schillen gescheiden en gefermenteerd zoals bij witte wijn. Deze methode geeft de rosé zijn kenmerkende kleur en fruitige smaken.

Saignee-methode (Bleeding)

De Saignee-methode, wat "bloeden" betekent in het Frans, wordt vaak gebruikt in wijngaarden die ook rode wijn produceren. Een deel van het sap wordt na een korte schilweking afgetapt (of 'bloeden') en gebruikt om rosé wijn te maken. Het overgebleven sap wordt vervolgens verder gefermenteerd tot rode wijn. Deze methode zorgt voor een rosé met meer concentratie en diepgang, aangezien de druivenschillen een intensere invloed hebben op het sap.

In Italië gebruikt men veelal de methode van korte schilwerking (maceration)

FiltersFilters

Mormoraia

Mormoraia IGT Rosato Toscana Organic Gaudium

Biologische Rosé gemaakt op de heuvels van San Gimignano, lichtroze van kleur en met een evenwichtige en frisse complexe smaak. Zeer eigentijds en aa
€12,79

Marco Bonfante

Cuvee Massi Rosato

Kleur: lichtroze. Gemaakt van een spannende combinatie; de Nebbiolo druif en Brachetto (gebruikt ook voor zijn zoete mousserende rode wijn)
€13,75

Cantina Bruno Franzosi

Valtenesi Riviera del Garda Classico Chiaretto DOP

Frisse en lichte Rose uit de regio rond het Gardameer. De aangename geur en prachtige lichtroze kleur maken deze Rose een genot om te drinken
€12,95

Proefpakket Rose Selezione

Prachtige mix rose wijnen uit alle windstreken van Italië. Smaakvol, fruitig, te drinken als aperitief maar zeker ook als maaltijd begeleider
€91,94€87,34

Tenuta Giustini

Costiero - Rosato di Negroamaro IGT Salento

Aangename frisse en fruitige witte wijn uit het zuiden van Italië, gemaakt door Tenuta Giustini. Met een geweldige passie voor kwaliteit maakt deze f
€10,79

Le Fraghe

Chiaretto di Bardolino DOC Biologico

De Chiaretto di Bardolino is een fruitige rosé die gemaakt wordt van dezelfde druiven als de Bardolino rode wijn. De Chiaretto is heel zacht en vol r
€11,95

Note di Rosa - Pinot Grigio Rosata Venezia DOC

Droge Rosato. Verfijnd en elegant van smaak. Deze Pinot Grigio Rosato Venezia is een heerlijke frisse en volle rose uit het noorden van Italië
€10,85

Sacco Vignaioli Apuli

UnaNotte - Nero di Troia Rosato IGP

Smaakvolle Nero di Troia rosato uit het Noorden van Puglia. Biologische wijn gemaakt in het Noorden van Puglia. Prachtige wijn bij stevige visgerechte
€14,75

Tenuta Asinara

Diffidente - Cannonau di Sardegna Rosato DOC

De Cannonau di Sardegna wijnen komen uit Sardinië. Deze wijnen zijn weliswaar nog niet heel bekend, maar geliefd bij degene die ze gedronken hebben.
€11,95

Nododivino

Cerasuolo d'Abruzzo DOP - Monovarietale

De Cerasuolo d'Abruzzo is de rose van Abruzzo die zich kenmerkt door zijn fruitigheid. Deze Cerasuolo behoort tot de betere in zijn soort
€14,75

Le Fraghe

Traccia Chiaretto di Bardolino DOP Biologico

De Chiaretto di Bardolino is een fruitige rosé die gemaakt wordt van dezelfde druiven als de Bardolino rode wijn. De Traccia is een DOP, licht gerijp
€24,95

Citra

Niro Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Cerasuolo is een type roséwijn afkomstig uit Italië, met name uit de regio Abruzzo en delen van Sicilië. Het woord "Cerasuolo" is afgeleid van het
€10,95
Pagina 1 van 1