Amarone della Valpolicella

De Italiaanse wijnen uit Veneto worden beheerst door de Valpolicella streek. De traditionele Amarone di Valpolicella en sterk in opkomst de Ripasso

Proces van de Amarone di Valpolicella

Het productieproces van de Amarone wijn is eigenlijk per toeval ontstaan. Een van de wijnmakers uit de regio had een fout gemaakt bij de productie van zijn Reciotto. De zoete wijn uit de regio. De wijn was opnieuw gaan gisten waardoor hij droog werd. De druivenrassen die gebruikt worden voor de Amarone zijn de Corvina, Rondinella en de Molinara. De druiven worden relatief laat geplukt en daarna in speciale droogkamers volgens de traditie natuurlijk ingedroogd waardoor ze zo'n 25% vocht verliezen. De smaak wordt hierdoor heel intens, met de pure smaak van de druif. Complex is de wijn en afhankelijk van de rijping komen smaken van drop, koffie, kaneel en lichte tabak voor. In de geur zijn rijpe kersen, zwart fruit en zelfs tonen van pruimen duidelijk aanwezig.

Ripasso in opkomst

De Ripasso (bekijk onze selectie Ripasso wijnen )wordt wel de baby Amarone genoemd. De basis van de Ripasso komt uit dezelfde druivenrassen als die gebruikt worden voor de Amarone. Echter niet ingedroogd. In een tweede fermentatie wordt de wijn in contact gebracht met de resten van de druiven die voor de Amarone zijn gebruikt en inmiddels zacht geperst. Hierdoor wordt de smaak van de Ripasso een stuk intenser nog dan bijvoorbeeld de Valpolicella Classico (Ga naar de overzichtpagina van Valpolicella wijnen)

Filters
Torre d'Orti
Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Torre d'Orti
Artikelcode atoam17
€32,95
op voorraad
Het complexe en diepe boeket met een intense kruidigheid, vooral peper en kersen, maakt deze wijn zo geliefd bij de liefhebber van stevige rode wijnen
Torre d'Orti
Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Torre d'Orti
Het complexe en diepe boeket met een intense kruidigheid, vooral peper en kersen, maakt deze wijn zo geliefd bij de liefhebber van stevige rode wijnen
€32,95
Brigaldara
Amarone della Valpolicella DOCG 2015
Artikelcode abam15
€34,95
op voorraad
De Amarone wijn is een begrip bij liefhebbers van stevige, volle rode wijnen. Gemaakt uit gedroogde druiven is de wijn complex van smaak met een heel eigen karakter
Brigaldara
Amarone della Valpolicella DOCG 2015
De Amarone wijn is een begrip bij liefhebbers van stevige, volle rode wijnen. Gemaakt uit gedroogde druiven is de wijn complex van smaak met een heel eigen karakter
€34,95
LATIUM Morini
ILATIUM Amarone della Valpolicella Campo Leon DOCG 2014
Artikelcode laam14
€34,95
op voorraad
De ILATIUM Amarone della Valpolicella Campo Leon schaart zich onder de beste Amarone wijnen met 94 punten bij Luca Maroni voor deze jaargang. Probeer hem nu.
LATIUM Morini
ILATIUM Amarone della Valpolicella Campo Leon DOCG 2014
De ILATIUM Amarone della Valpolicella Campo Leon schaart zich onder de beste Amarone wijnen met 94 punten bij Luca Maroni voor deze jaargang. Probeer hem nu.
€34,95
Cantina Danese
Amarone della Valpolicella Classico 2012 DOCG
Artikelcode cdam
€29,95
op voorraad
De Amarone wijn is gemaakt van ingedroogde druiven. Druiven die worden gebruikt voor deze Amarone zijn de Corvina Veronese en Rondinella. De wijn heeft een kruidige warme neus en smaak, met tonen van rijp rood fruit. De smaak is heel intens maar ook zacht
Cantina Danese
Amarone della Valpolicella Classico 2012 DOCG
De Amarone wijn is gemaakt van ingedroogde druiven. Druiven die worden gebruikt voor deze Amarone zijn de Corvina Veronese en Rondinella. De wijn heeft een kruidige warme neus en smaak, met tonen van rijp rood fruit. De smaak is heel intens maar ook zacht
€29,95
diverse
Proefpakket Top uit Valpolicella
Artikelcode ppval
€101,80 €98,95
op voorraad
De Valpolicella is bekend als wijnstreek van de Amarone della Valpolicella, de topwijn van de streek en van Italië die wordt gemaakt van natuurlijk ingedroogde druiven.
diverse
Proefpakket Top uit Valpolicella
De Valpolicella is bekend als wijnstreek van de Amarone della Valpolicella, de topwijn van de streek en van Italië die wordt gemaakt van natuurlijk ingedroogde druiven.
€101,80 €98,95
diverse
Proefpakket Amarone Amore
Artikelcode ppam4
€132,80 €129,50
op voorraad
Amarone wijn, gemaakt van ingedroogde druiven zijn stevig, complex en verfijnd tegelijk. Met smaken van o.a. chocola, kersen, rozijn en specerijen een genot om te drinken
diverse
Proefpakket Amarone Amore
Amarone wijn, gemaakt van ingedroogde druiven zijn stevig, complex en verfijnd tegelijk. Met smaken van o.a. chocola, kersen, rozijn en specerijen een genot om te drinken
€132,80 €129,50
LATIUM Morini
ILATIUM Amarone della Valpolicella RISERVA Due Mori DOC 2013
Artikelcode laamr13
€94,95
op voorraad
De wijn heeft een ondoordringbare robijnrode kleur. Intens, complex en bijna rijk aroma; In de geur tonen van rijpe rode bessen, kers, Amarena kers, bosbessen, met kruidige tonen van kaneel en vanille. In de smaak droog, warm en zacht, met waarneembare el
LATIUM Morini
ILATIUM Amarone della Valpolicella RISERVA Due Mori DOC 2013
De wijn heeft een ondoordringbare robijnrode kleur. Intens, complex en bijna rijk aroma; In de geur tonen van rijpe rode bessen, kers, Amarena kers, bosbessen, met kruidige tonen van kaneel en vanille. In de smaak droog, warm en zacht, met waarneembare el
€94,95
Cantina Danese
Proefpakket Cantina Danese - Veneto wijnen
Artikelcode ppcd
€77,90 €74,95
op voorraad
Cantina Danese uit Veneto heeft een mooie selectie van de beste wijnen uit die regio. In dit proefpakket de bekende Amarone en Ripasso. Wellicht minder bekend maar verfijnd van smaak is de Bardolino die tevens in het pakket zit
Cantina Danese
Proefpakket Cantina Danese - Veneto wijnen
Cantina Danese uit Veneto heeft een mooie selectie van de beste wijnen uit die regio. In dit proefpakket de bekende Amarone en Ripasso. Wellicht minder bekend maar verfijnd van smaak is de Bardolino die tevens in het pakket zit
€77,90 €74,95