Passito – de kunst van gedroogde druiven
De passitostijl is een van de oudste wijntradities van Italië. Druiven worden na de oogst ingedroogd op matten of in droogkamers, waardoor water verdampt en de smaak zich concentreert. Het resultaat? Wijnen met diepte, rozijntjes, vijgen, kersen en een mondvullende zachtheid. Een passito is heerlijk bij sterke kazen, pure chocolade of simpelweg solo na een fijn diner.
Een prachtige klassieker binnen deze stijl is de Montefalco Sagrantino Passito uit Umbrië. Ontdek deze weelderige, donkerzoete krachtpatser via onze webshop: Montefalco Sagrantino Passito.
Vin Santo – Toscaanse warmte in een glas
Vin Santo is misschien wel de meest iconische dessertwijn van Toscane. De wijn rijpt jarenlang in kleine houten vaten, waardoor hij aroma’s ontwikkelt van honing, karamel, noten en gedroogde abrikozen. Traditioneel wordt Vin Santo gedronken met cantucci, maar hij kan ook heerlijk zijn bij tiramisu of oude kazen. Warm, eerlijk en ongelofelijk smaakvol.
Recioto – de zoete ziel van Valpolicella
Voor wie houdt van romige chocolade, zachte kersen en een volle, zachte structuur, is Recioto een feest. Het is de voorloper van Amarone, maar dan bewust zoet gehouden. Perfect bij chocoladedesserts of tiramisu. Een aanrader uit ons assortiment is de elegante Recioto van Tenuta Canovino: Recioto della Valpolicella.
Brachetto d’Acqui – rood, lichtzoet en vrolijk bruisend
Brachetto d’Acqui is een heerlijke rode bubbel uit Piemonte. Licht zoet, subtiel mousserend en bomvol aardbei, rozen en framboos. Dé wijn voor een zomerse taart, aardbeien met room of een frisse fruitige afsluiter. Door zijn lage alcohol en speelse karakter is dit een dessertwijn waar je spontaan blij van wordt.
Moscato d’Asti – fris, feestelijk en onweerstaanbaar
Wie plezier zoekt in het glas, grijpt naar Moscato d’Asti. Licht bruisend, laag in alcohol en een smaak van perzik, muskaat, bloesem en citrus. Ideaal bij frisse desserts, panna cotta, citroencake of simpelweg bij een zonnige middag. Bekijk onze geliefde fles hier: Moscato d’Asti DOCG Blu.
Welke Italiaanse dessertwijn bij welk dessert?
Chocolade
Ga voor Recioto of een donkere passito: rijk, romig en precies die volle smaak die chocolade nodig heeft.
Fruitige desserts
Moscato d’Asti en Brachetto d’Acqui zijn jouw vrienden: fris, lichtzoet en heerlijk speels.
Room- en koffiedesserts
Tiramisu droomt haast van Vin Santo of Recioto. Proef het zelf met ons recept: klassieke tiramisu.
Zo kies jij jouw ideale Italiaanse dessertwijn
Wil je gemak, frisse eenvoud en weinig alcohol? Kies Moscato d’Asti of Brachetto d’Acqui. Zoek je volle, diepe smaken en een wijn om samen na te tafelen? Ga voor Recioto of een passito. Zin in iets echt traditioneel Italiaans? Dan hoort Vin Santo absoluut in je glas.
Ontdek jouw favoriet en geniet
Welke stijl je ook kiest: Italiaanse dessertwijn maakt elk diner net wat leuker en elke tafel een beetje gezelliger. Proef, combineer en geniet van deze heerlijke zoete wereld – eerlijk, puur en altijd met een lekker vleugje Italiaanse charme.
