Ripasso

De Ripasso wordt wel de baby Amarone genoemd. De basis van de Ripasso komt uit dezelfde druivenrassen als die gebruikt worden voor de Amarone. Echter niet volledig ingedroogd.

Ripasso steeds populairder

De Ripasso wordt wel de baby Amarone genoemd. De basis van de Ripasso komt uit dezelfde druivenrassen als die gebruikt worden voor de Amarone. Echter niet volledig ingedroogd. In een tweede fermentatie wordt de wijn in contact gebracht met de resten van de druiven die voor de Amarone zijn gebruikt en inmiddels zacht geperst. Hierdoor wordt de smaak van de Ripasso een stuk intenser nog dan bijvoorbeeld de Valpolicella Classico (Bekijk alle wijnen uit de Valpolicella streek)

Veel van de Ripasso wijnen kenmerken zich door de aanwezigheid van rijp fruit en lichte kruidigheid. De wijnen zijn vol van smaak en hebben een fraaie complexiteit. De Ripasso superiore kent nog minimaal een jaar langere rijping als de Ripasso.

De methode die voor het maken van de wijnen wordt gebruikt heet appassimento. Hierbij worden de druiven laat geplukt en na de pluk in veelal houten kratjes nog eens ingedroogd. De opbrengst wordt hierdoor lager maar de wijnen krijgen een hele intense smaak. 

Benieuwd naar ons aanbod van Amarone, bekijk onze fraaie selectie Amaone della Valpolicella wijnen

Filters
Torre d'Orti
Ripasso Superiore Valpolicella DOC - Torre d'Orti
Artikelcode atorip18
€14,95
op voorraad
De complexiteit en de kruidigheid van de krenten en rozijnen zorgen voor een harmonieus evenwicht met de fruitigheid en zachtheid van de verse druiven. Deze twee kenmerken gaan na de rijping in kleine en middelgrote eikenhouten vaten harmonieus in elkaar
Torre d'Orti
Ripasso Superiore Valpolicella DOC - Torre d'Orti
De complexiteit en de kruidigheid van de krenten en rozijnen zorgen voor een harmonieus evenwicht met de fruitigheid en zachtheid van de verse druiven. Deze twee kenmerken gaan na de rijping in kleine en middelgrote eikenhouten vaten harmonieus in elkaar
€14,95
Cantina Danese
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Artikelcode cdrip
€14,49
op voorraad
De Ripasso is een karakteristieke volle rode wijn die wordt gemaakt van de Corvina Veronese en Rondinella druiven. Hieraan wordt een deel toegevoegd van de ingedroogde druiven die voor de Amarone worden gebruikt. Het geeft de wijn een heel rijke smaak en
Cantina Danese
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
De Ripasso is een karakteristieke volle rode wijn die wordt gemaakt van de Corvina Veronese en Rondinella druiven. Hieraan wordt een deel toegevoegd van de ingedroogde druiven die voor de Amarone worden gebruikt. Het geeft de wijn een heel rijke smaak en
€14,49
LATIUM Morini
ILATIUM Valpolicella Superiore Ripasso Campo Ciliegi DOC 2016
Artikelcode larip16
€15,99
op voorraad
De Ripasso Valpolicella Superiore van ILATIUM is een elegante wijn, robijnrood van kleur met granaatrode tinten. Intens en complex met waargenomen hints van rijp fruit, mineralen en specerijen. Voor de liefhebbers van Valpolicella wijnen zeker één om te
LATIUM Morini
ILATIUM Valpolicella Superiore Ripasso Campo Ciliegi DOC 2016
De Ripasso Valpolicella Superiore van ILATIUM is een elegante wijn, robijnrood van kleur met granaatrode tinten. Intens en complex met waargenomen hints van rijp fruit, mineralen en specerijen. Voor de liefhebbers van Valpolicella wijnen zeker één om te
€15,99
Brigaldara
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017 - Il Vegro
Artikelcode abrip17
€18,95
op voorraad
De Ripasso wijn is een krachtige en fruitige rode wijn, deels gemaakt van ingedroogde druiven waardoor hij vol van smaak is
Brigaldara
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017 - Il Vegro
De Ripasso wijn is een krachtige en fruitige rode wijn, deels gemaakt van ingedroogde druiven waardoor hij vol van smaak is
€18,95
LATIUM Morini
Proefpakket ILATIUM Valpolicella wijn
Artikelcode ppila
€121,35 €116,95
op voorraad
Het wijnhuis Latium maakt een heerlijke selectie Valpolicella wijnen zoals de Amarone, de Ripasso en de Recioto. Prachtige mix voor de liefhebbers van deze authentieke wijnen
LATIUM Morini
Proefpakket ILATIUM Valpolicella wijn
Het wijnhuis Latium maakt een heerlijke selectie Valpolicella wijnen zoals de Amarone, de Ripasso en de Recioto. Prachtige mix voor de liefhebbers van deze authentieke wijnen
€121,35 €116,95
diverse
Proefpakket RIPASSO Superiore misto
Artikelcode pprip
€64,50 €62,95
op voorraad
Ripasso wijn uit de Valpolicella is ongekend populair en terecht. Ook wel bekend als het kleine broertje van de Amarone wijn een uitstekende prijs kwaliteit wijn
diverse
Proefpakket RIPASSO Superiore misto
Ripasso wijn uit de Valpolicella is ongekend populair en terecht. Ook wel bekend als het kleine broertje van de Amarone wijn een uitstekende prijs kwaliteit wijn
€64,50 €62,95