De Valpolicella streek in de regio Veneto herbergt de grote wijnen uit deze regio, zoals de Amarone en Ripasso. Maar ook onder de Valpolicella Classico, Recioto en de Valpolicella wijn bevinden zich heerlijke wijnen.

Overzicht van onze Valpolicella wijnen

Veneto Valpolicella

Veneto is de regio waar cultuur nog met een hoofdletter C wordt geschreven. Uit Veneto komen de mooie wijnen gemaakt van o.a. de Corvina druif. De streek Valpolicella herbergt de bekendste wijnen uit Veneto: Ripasso, Valpolicella Classico en Amarone.

Proces van de Amarone della Valpolicella

Het productieproces van de Amarone wijn is eigenlijk per toeval ontstaan. Een van de wijnmakers uit de regio had een fout gemaakt bij de productie van zijn Reciotto. De zoete wijn uit de regio. De wijn was opnieuw gaan gisten waardoor hij droog werd. De druivenrassen die gebruikt worden voor de Amarone zijn de Corvina, Rondinella en de Molinara. De druiven worden relatief laat geplukt en daarna in speciale droogkamers volgens de traditie natuurlijk ingedroogd waardoor ze zo'n 25% vocht verliezen. De pure smaak van de druif wordt hierdoor heel intens. De wijn is complex en afhankelijk van de rijping komen smaken van drop, koffie, kaneel en lichte tabak voor. In de geur zijn rijpe kersen, zwart fruit en zelfs tonen van pruimen duidelijk aanwezig.

Ripasso in opkomst

De Ripasso wordt wel de baby Amarone genoemd. De basis van de Ripasso komt namelijk uit dezelfde druivenrassen. De druiven worden bij deze wijn echter niet ingedroogd. In een tweede fermentatie wordt de wijn in contact gebracht met de resten van de druiven die voor de Amarone zijn gebruikt en inmiddels zacht zijn geperst. Hierdoor wordt de smaak van de Ripasso een stuk intenser nog dan bijvoorbeeld de Valpolicella Classico. De Valpolicella (Classico) wordt gemaakt van dezelfde druiven en is een meer alledaagse wijn. Heerlijk fruitig om zo te drinken in veel gevallen.

Bestel de beste wijnen online

De Valpolicella Classico en onze andere heerlijke wijnen uit de regio Veneto bestelt u eenvoudig online. U ontvangt altijd topkwaliteit wijn, want ITALIEwijnen.nl werkt enkel samen met de beste wijnhuizen uit Italië. Wilt u meer weten over onze wijnhuizen of over de wijnen uit Veneto? Neem dan contact met ons op via het telefoonnummer 06-13646585 of stuur een e-mail naar [email protected].

 

...Lees meer
Filters Filters

Cantina Danese

Amarone della Valpolicella Classico 2015 DOCG

De Amarone wijn is gemaakt van ingedroogde druiven. Druiven die worden gebruikt voor deze Amarone zijn de Corvina Veronese en Rondinella. De wijn heef
€29,95

Brigaldara

Amarone della Valpolicella DOCG 2015

De Amarone wijn is een begrip bij liefhebbers van stevige, volle rode wijnen. Gemaakt uit gedroogde druiven is de wijn complex van smaak met een heel
€34,95

Torre d'Orti

Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Torre d'Orti

Het complexe en diepe boeket met een intense kruidigheid, vooral peper en kersen, maakt deze wijn zo geliefd bij de liefhebber van stevige rode wijnen
€34,50

LATIUM Morini

ILATIUM Amarone della Valpolicella Campo Leon DOCG 2015

De ILATIUM Amarone della Valpolicella Campo Leon schaart zich onder de beste Amarone wijnen met 95 punten bij Luca Maroni voor deze jaargang. Probeer
€34,95

LATIUM Morini

ILATIUM Amarone della Valpolicella RISERVA Due Mori DOC 2013

De wijn heeft een ondoordringbare robijnrode kleur. Intens, complex en bijna rijk aroma; In de geur tonen van rijpe rode bessen, kers, Amarena kers, b
€94,95

LATIUM Morini

ILATIUM Recioto della Valpolicella Septemviri DOC 2013

De Recioto Valpolicella van het wijnhuis Latium is een heerlijke, gezoete rode wijn. Gemaakt van de druiven van het Amarone proces een snoepje voor de
€29,95

LATIUM Morini

ILATIUM Valpolicella DOC 2018

De Valpolicella is van het wijnhuis ILATIUM, een goed aangeschreven wijnhuis in de Veneto streek. Deze Valpolicella is door Luca Maroni maar liefst me
€10,49

LATIUM Morini

ILATIUM Valpolicella Superiore Campo Prognai DOC 2016

Een heldere wijn met een granaatrode kleur, een intens en complex aroma met waargenomen rijp fruit, mineralen en specerijen. Hij is droog, warm en zac
€18,99

LATIUM Morini

ILATIUM Valpolicella Superiore Ripasso Campo Ciliegi DOC 2016

De Ripasso Valpolicella Superiore van ILATIUM is een elegante wijn, robijnrood van kleur met granaatrode tinten. Intens en complex met waargenomen hi
€16,95

Proefpakket Amarone Amore

Amarone wijn, gemaakt van ingedroogde druiven zijn stevig, complex en verfijnd tegelijk. Met smaken van o.a. chocola, kersen, rozijn en specerijen een
€132,80 €129,50

LATIUM Morini

Proefpakket ILATIUM Valpolicella wijn

Het wijnhuis Latium maakt een heerlijke selectie Valpolicella wijnen zoals de Amarone, de Ripasso en de Recioto. Prachtige mix voor de liefhebbers van
€121,35 €116,95

Proefpakket RIPASSO Superiore misto

Ripasso wijn uit de Valpolicella is ongekend populair en terecht. Ook wel bekend als het kleine broertje van de Amarone wijn een uitstekende prijs kw
€65,35 €62,95
Pagina 1 van 2