Welke Primitivo past bij jou?
Geen Primitivo smaakt precies hetzelfde. De herkomst, leeftijd van de wijnstokken, opbrengst en vooral de stijl van de producent maken behoorlijk wat verschil. Met deze eenvoudige keuzehulp vind je gemakkelijker een fles die bij je past.
Soepel en fruitig
Kies een jonge Primitivo met veel rijp fruit en zachte tannines. Vol van smaak, maar zonder dat de wijn zwaar wordt. Lekker toegankelijk en fijn voor een ontspannen avond aan tafel.
Vol en krachtig
Mag er wat meer kracht en concentratie in het glas? Kijk dan eens naar een Primitivo di Manduria. Vaak rijker, voller en met meer lengte.
Intens en bijzonder
Oude wijnstokken, lage opbrengsten en langere rijping kunnen Primitivo een heel andere kant geven. Meer diepgang, kruidigheid en lengte voor wie net iets bijzonders zoekt.
Onze Primitivo-wijnhuizen
Wij kiezen niet alleen voor een volle wijn of een bekend etiket. We willen weten wie de wijn maakt, waar de druiven groeien en vooral of we zelf met plezier een tweede glas inschenken. Binnen onze Primitivo-selectie spelen Tagaro en Tenuta Giustini een hoofdrol.
Tagaro: Primitivo met verschillende gezichten
Bij Tagaro zie je mooi hoe veelzijdig Primitivo kan zijn. Van soepel en rijp tot krachtig, geconcentreerd en uitgesproken. Juist die verschillen vinden wij leuk: verschillende wijnen van dezelfde druif, maar zeker niet allemaal hetzelfde glas.
Tenuta Giustini: van toegankelijk tot serieus Manduria
Ook Tenuta Giustini laat goed zien hoeveel kanten Primitivo op kan. De stijl blijft rijk en uitnodigend, maar wanneer je richting hun Primitivo di Manduria gaat, nemen concentratie, structuur en lengte duidelijk toe.
Ook Sacco Vignaioli Apuli hoort bij ons verhaal uit Puglia. Binnen Primitivo speelt het huis een kleinere rol, maar juist als producent uit de regio laat Sacco mooi zien dat Puglia veel breder is dan alleen deze druif.
Primitivo of Primitivo di Manduria?
Niet iedere Primitivo is een Primitivo di Manduria. Primitivo is de druif. Primitivo di Manduria is wijn van deze druif uit een specifiek afgebakend productiegebied in Puglia, waar eigen regels gelden voor de productie.
Dat betekent niet automatisch dat iedere Primitivo di Manduria beter is. Wel vind je er vaak wijnen met meer concentratie, rijpheid en structuur. Wil je juist die stijl verder ontdekken? Bekijk dan onze Primitivo di Manduria wijnen.
Eenvoudig kiezen
- Lekker soepel: kies een fruitige Primitivo Puglia.
- Meer kracht: kies een Primitivo di Manduria.
- Iets bijzonders: kijk naar oude wijnstokken, een Riserva of een speciale selectie.
- Verschillen ontdekken: proef Primitivo's van meerdere producenten naast elkaar.
TIP VAN EDWIN
Kijk bij Primitivo niet alleen naar hoeveel kracht er in de fles zit.
De Primitivo's die ik zelf het leukst vind, hebben naast dat rijpe fruit ook voldoende frisheid. Dan blijft zo'n volle wijn lekker doordrinkbaar en krijg je zin in het volgende glas. Juist dát maakt voor mij het verschil.
Hoe smaakt Primitivo?
Primitivo herken je vaak snel in het glas. Rijpe kersen, pruimen en donker fruit voeren meestal de boventoon. Afhankelijk van de wijn kunnen daar kruiden, chocolade, gedroogd fruit, cacao of een licht aardse toon bijkomen.
De tannines zijn meestal zacht en rond. Daardoor voelt Primitivo al snel vriendelijk en toegankelijk aan. Het warme klimaat van Zuid-Italië zorgt bovendien voor mooi rijpe druiven en doorgaans een behoorlijk volle wijn.
Maar Primitivo hoeft helemaal niet zwaar of zoet te zijn. De mooiste exemplaren houden voldoende frisheid tegenover het rijpe fruit. Dan krijg je precies wat wij lekker vinden: vol en zacht, maar wel met spanning en smaak.
Primitivo en Zinfandel: dezelfde druif?
Primitivo en de Californische Zinfandel zijn genetisch dezelfde druif. Toch kunnen de uiteindelijke wijnen behoorlijk verschillend smaken. Klimaat, bodem en vooral de keuzes van de wijnmaker hebben veel invloed op wat je uiteindelijk in het glas krijgt.
Benieuwd hoe dat precies zit? Lees dan ons artikel Zijn Zinfandel en Primitivo dezelfde druif?.
Primitivo uit Puglia
Primitivo hoort onlosmakelijk bij Puglia, de hak van de Italiaanse laars. Veel zon en warmte zorgen voor mooi rijpe druiven. Tegelijkertijd zorgen de Adriatische en Ionische Zee op veel plaatsen voor verkoeling en frisse lucht.
Maar Puglia is veel meer dan alleen Primitivo. Ook Negroamaro, Nero di Troia, Susumaniello en verschillende witte druiven laten zien hoe veelzijdig deze Zuid-Italiaanse wijnregio is. Op onze Puglia-pagina ontdek je de streek in de volle breedte.
Wat eet je bij Primitivo?
Primitivo voelt zich fijn aan tafel. Het rijpe fruit, de zachte tannines en de volle smaak combineren gemakkelijk met gerechten die zelf ook behoorlijk wat smaak hebben.
- gegrild vlees en barbecue;
- hamburgers, spareribs en worst van de grill;
- pasta met een rijke tomaten- of vleessaus;
- stoofgerechten;
- pizza met kruidige of hartige toppings;
- gerijpte harde kazen.
Bij een krachtige Primitivo di Manduria mag het gerecht gerust wat steviger zijn. Een fruitigere Primitivo vinden wij juist lekker bij pizza, een barbecue of een lange tafel met vrienden.
Waarom Primitivo bestellen bij ITALIEwijnen.nl?
Zelf geproefd en geselecteerd
We kiezen Primitivo's die we zelf lekker vinden en waarvan we begrijpen waarom ze van elkaar verschillen.
Van soepel tot serieus
Niet twintig keer dezelfde zwoele stijl, maar verschillende Primitivo's zodat er echt iets te kiezen valt.
Gewoon per fles
Combineer verschillende wijnhuizen en stijlen in één bestelling en ontdek zo rustig je eigen favoriet.
Persoonlijk advies
Twijfel je tussen twee flessen? Geen chatbot. Je krijgt gewoon Edwin of Jurgen.
Veelgestelde vragen over Primitivo wijn
Wat voor wijn is Primitivo?
Primitivo is een rode wijn die meestal vol, rijp en zacht van smaak is. Typische aroma's zijn kersen, pruimen en donker fruit, vaak aangevuld met kruiden, chocolade of gedroogd fruit.
Is Primitivo een zware wijn?
Primitivo behoort meestal tot de vollere rode wijnen. Door het rijpe fruit en de zachte tannines kan de wijn ondanks zijn kracht toch heel toegankelijk smaken.
Is Primitivo zoet?
De meeste Primitivo-wijnen zijn droog. Door het zeer rijpe fruit en de zachte structuur kan de wijn soms wel een wat zoetere indruk geven.
Wat is het verschil tussen Primitivo en Primitivo di Manduria?
Primitivo is de druif. Primitivo di Manduria is wijn van die druif uit een specifiek productiegebied in Puglia. Deze wijnen zijn vaak voller en geconcentreerder, al blijven stijl en kwaliteit sterk afhankelijk van de producent.
Welke Primitivo moet ik kiezen?
Voor een soepele, fruitige wijn kies je een jonge Primitivo. Wil je meer kracht en concentratie, kijk dan naar Primitivo di Manduria. Zoek je echt iets bijzonders, kies dan een wijn van oude wijnstokken, een Riserva of een speciale selectie van een goede producent.
Kan ik Primitivo per fles bestellen?
Ja. Bij ITALIEwijnen.nl bestel je Primitivo gewoon per fles. Zo kun je verschillende producenten en stijlen combineren en zelf lekker ontdekken welke Primitivo het beste bij je past.
