Barolo Serradenari CRU DOCG

Diepte en elegantie uit La Morra

De Barolo Serradenari van Dosio toont zich in het glas met een diep robijnrode kleur en subtiele granaatreflecties. Een eerste indruk die direct kracht en finesse combineert – een Barolo die zijn herkomst trots uitdraagt.

In de mond presenteert hij zich rijk en gelaagd. Rijp rood fruit zoals kersen en bessen komt samen met stevige, maar goed geïntegreerde Nebbiolo-tannines. De zuren zorgen voor levendigheid, terwijl subtiele houttonen van tabak en cacao de diepte vergroten. Elke slok onthult nieuwe schakeringen en houdt je nieuwsgierig.

De neus is typerend voor Barolo: rozen en viooltjes worden begeleid door kruidige en aardse accenten. Deze combinatie geeft de wijn balans en elegantie, met een afdronk die minutenlang blijft nazinderen. Een expressieve en tegelijkertijd verfijnde wijn.

De cru Serradenari, gelegen op een van de hoogste punten van La Morra, levert wijnen met een opvallende frisheid en verfijning. Hier krijgt de Nebbiolo-druif de kans om zijn mooiste kanten te tonen. De rijping op Slavonische eiken vaten en deels kleinere barriques voegt complexiteit toe zonder de fruitigheid te overheersen. Decanteren en serveren rond 18 °C wordt aanbevolen.

Bij de maaltijd toont deze Barolo zijn veelzijdigheid. Of het nu gaat om langzaam gegaard vlees, een klassieke ossobuco, of een stevige pasta met truffel en paddenstoelen: de Serradenari tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Een wijn om samen te ontdekken en van te genieten.

Beoordeling James Suckling:

• 2020: 92 punten 

• 2019: 93 punten 

• 2018: 92 punten