Brunello di Montalcino DOCG - Innocenti

Selectie Jurgen

Persoonlijke favoriet is zeker een goede Brunello. Dit is voor mij een zekerheidje bij een goed stuk vlees. Mooi rood van een BBQ gegrild, beetje goede olijfolie erover en wat peper en zout en klaar! De complexiteit en super elegante structuur van deze wijn komt dan zo goed tot zijn recht. Tijdens mijn vele reizen in Italië ben ik vaak bij de familie langs geweest. Innocenti zit op een betoverende plek boven op één van de vele heuvels gelegen ten noorden van Montalcino. Een oase van rust, fijne mensen en prachtige wijnen!

De koning van Toscaanse wijnen

Een Brunello di Montalcino in je glas is altijd een klein feest. De kleur alleen al – diep robijnrood met een vleugje granaat – laat zien dat dit een wijn is met klasse. Bij het eerste draaien in het glas merk je direct hoe levendig en rijk hij is, met een glans die je uitnodigt tot de eerste slok.

In de mond ontvouwt zich laag na laag smaak. Rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, stevige maar rijpe tannines en een vleugje kruiden. De structuur is krachtig en vol, maar nooit log. Hier proef je balans: frisheid die de wijn spannend houdt en diepgang die het glas onvergetelijk maakt. Een Brunello met elegantie en ruggengraat.

De neus is verfijnd en complex. Naast fruit vind je tonen van leer, specerijen en subtiele houtinvloeden. Alles klopt: geen element overheerst, maar samen vormen ze een harmonieus geheel dat blijft hangen in een lange, aangename afdronk. Dit is een wijn die je bij elke geur en slok opnieuw iets laat ontdekken.

De Brunello van Innocenti wordt gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, lokaal ook bekend als Brunello. De druiven worden met veel zorg geoogst en krijgen daarna de tijd om zich te ontwikkelen. De rijping op hout en in de fles geeft de wijn zijn kenmerkende kracht en verfijning. Serveer hem idealiter rond de 18°C en gun hem wat tijd in een karaf om volledig open te bloeien.

Deze wijn voelt zich helemaal thuis naast een mooi stuk rood vlees van de grill, een rijke pasta met vleessaus of een gerijpte harde kaas. Maar eigenlijk is het vooral een fles om van te genieten met vrienden of familie, bij een diner waar tijd en aandacht centraal staan. Een Brunello zoals deze van Innocenti geeft plezier, karakter en Toscaanse warmte in je glas.

Meer weten over de jaargangen van Brunello? Bekijk onze speciale pagina Wijnjaren Brunello