CHIANTI Colli Senesi Riserva DOCG Trochus

Selectie Jurgen

"Als je dit wijnhuis eens kunt bezoeken is dat echt een aanrader! Wat een klasse straalt dat uit. Gestart door de gepassioneerde familie en in tientallen jaren vanaf wat ruïnes opgebouwd tot een idyllische agriturismo en geweldige wijngaard. De Trochus is een hele soepele en elegante Chianti Riserva. Eigenlijk vrij a-typisch dus voor dit type wijn. De wijn wordt biologisch gemaakt en heeft hele mooie zuren in de smaak. De kleur is echt wat je noemt robijnrood, fraai om te zien in je glas. Ik vind dit een heerlijke wijn die je als rode wijn met een dergelijke elegantie niet veel tegenkomt in Toscane. Speciale tip: voor de liefhebber hebben we deze wijn ook in een Magnum variant in luxe houten geschenkkist"

Elegante kracht in Riserva-stijl

De Trochus Chianti Colli Senesi Riserva DOCG toont zich in het glas met een diepe robijnrode kleur, die meteen verraadt dat dit een wijn is met kracht en rijping. Het oog wil ook wat, en deze wijn maakt direct indruk. Miljoenen jaren geleden heeft Toscane onder zeeniveau gelegen en dat is nog zichtbaar in met name San Gimignano. Als je hier in de grond woelt komen soms de fossielen nog omhoog. 

Voor Mormoraia is dit de inspiratie geweest voor de namen van hun wijnen en de logo's. Trochus is een weekdier, uit de familie van de slak.

In de smaak proef je rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, gecombineerd met kruidige accenten en stevige maar afgeronde tannines. De Riserva-rijping voegt complexiteit en diepte toe, waardoor elke slok een ontdekking is.

De neus is gelaagd met aroma’s van rijp fruit, kruidige toetsen en een vleugje hout en vanille. Alles blijft mooi in balans, met een lange en elegante afdronk die de klasse van deze Riserva benadrukt.

De basis is de Sangiovese-druif, typerend voor Chianti. Deze Riserva rijpte 12 maanden op grote eiken vaten, gevolgd door flesrijping. 

Deze Riserva komt volledig tot zijn recht bij stevige gerechten. Denk aan langzaam gegaard vlees, wild of een rijke pasta met vleessaus. Ook bij gerijpte kazen is dit een prachtige match. Een wijn om bij te tafelen, te delen en van te genieten.

Op Vivino krijgt de Trochus een 4,2 !! als beoordeling

Of bekijk de recensie in vakblad Perswijn met een beoordeling van 16/20 "Zeer goed" voor jaargang 2016