Cantina di Tortona

Cantina di Tortona heeft een sterke focus op duurzaamheid en streeft ernaar om zo milieuvriendelijk mogelijk te werken. Het wijnhuis gebruikt bijvoorbeeld zonnepanelen om energie op te wekken en maakt gebruik van natuurlijke meststoffen om de bodem te verbeteren. Dit zorgt niet alleen voor een milieuvriendelijke productie, maar ook voor gezondere en betere druiven.

Een van de meest bekende wijnen van Cantina di Tortona is de Timorasso wijn. Deze wijn wordt geproduceerd vanuit de Timorasso druif, een zeldzame en oude druivensoort die alleen in de regio Piemonte wordt verbouwd. De Timorasso wijn heeft een intense en complexe smaak, met tonen van rijp fruit, bloemen en noten, en een volle en rijke textuur.

De Timorasso wijnen worden in deze regio gekoesterd en door een groep aanhangers. De druif gedijt goed ook in moeilijkere droge omstandigheden. Vooral de potentie die deze druif heeft is hun bindende kracht. Men is ervan overtuigd dat de wijnen uiteindelijk kunnen wedijveren met de beste Bolgheri wijnen.