Paja Piemonte Cortese DOC

Fris wit met Italiaanse finesse

In het glas straalt de Paja direct: een heldere, licht strogele kleur die frisheid en elegantie uitstraalt. Dit is zo’n wijn die je meteen in de juiste stemming brengt. Licht, puur en uitnodigend. Perfect voor een zonnig moment of een fijne avond aan tafel. Je merkt het direct: dit is een wijn die draait om plezier en eenvoud, maar dan wel op niveau.

De smaak is mooi droog en verfijnd, met frisse citrus die de boventoon voert. De zuren zijn levendig en geven de wijn een fijne spanning, terwijl een lichte mineraliteit zorgt voor extra diepgang. In de afdronk komt een subtiele hint van amandel naar voren, wat hem net dat beetje extra karakter geeft. Alles klopt hier: fris, strak en toch toegankelijk.

In de neus komt dat frisse karakter al direct naar voren. Citrus, wit fruit en een lichte bloemigheid zorgen voor een open en aantrekkelijke geur. Geen overdreven aroma’s, maar juist een mooie balans die uitnodigt om te blijven ontdekken. Dit is zo’n wijn die je neus prikkelt en je nieuwsgierig maakt naar de eerste slok.

De Cortese druif laat hier zijn elegante kant zien. De wijngaarden liggen op lichte zandsteenbodems en profiteren van temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat zorgt voor finesse en aromatische ontwikkeling. De vinificatie gebeurt volledig in staal, waardoor het fruit en de frisheid optimaal behouden blijven. Serveer hem goed gekoeld en je hebt een wijn die altijd werkt.

Ideaal als aperitief, maar ook perfect bij lichte gerechten. Denk aan vis, schaal- en schelpdieren of een frisse salade. Dit is zo’n wijn die het makkelijk maakt: schenken, genieten en samen aan tafel. Eerlijk, fris en gewoon heel lekker.