Primitivo di Manduria – krachtige wijn uit Puglia

Wie eenmaal kennismaakt met Primitivo di Manduria, vergeet hem nooit meer. Deze rode wijn uit het zonnige zuiden van Italië is vol, zwoel en rijk aan smaak. Afkomstig uit de hak van de Italiaanse laars, Puglia, waar de zon bijna het hele jaar schijnt en de zeewind zorgt voor een perfecte rijping van de druiven. Het resultaat? Een wijn die staat voor puur genieten, met een vleugje eigenwijsheid en een flinke dosis Italiaanse charme.

De oorsprong van Primitivo di Manduria

Primitivo is een druif die vooral floreert in de streek rond het plaatsje Manduria. Hier worden de oudste en vaak stokoude wijngaarden gekoesterd door families die al generaties lang wijn maken. De naam ‘Primitivo’ verwijst niet naar ‘primitief’, maar naar het feit dat de druif vroeg rijpt. Daardoor kan er vroeg geoogst worden en behouden de druiven hun rijke fruitaroma’s. De regio Manduria is zelfs zo belangrijk dat de wijn een eigen herkomstbenaming heeft: Primitivo di Manduria DOC, en voor de allerbeste wijnen zelfs DOCG Riserva.

Wat maakt Primitivo di Manduria zo bijzonder?

Het bijzondere zit ‘m in de combinatie van zon, bodem en traditie. De zand- en kalkrijke bodems geven de wijn structuur, terwijl de hitte en zeelucht zorgen voor een geconcentreerde, bijna zwoele stijl. In de neus herken je vaak rijp donker fruit, pruimen, vijgen en een vleugje kruidigheid. De smaak is vol en rond, met zachte tannines en vaak een lichte toets van chocolade of vanille door houtlagering. Een glas Primitivo di Manduria is hartverwarmend, gul en altijd uitnodigend.

Het verschil tussen Primitivo en Primitivo di Manduria

Je vindt in Puglia veel wijnen van de Primitivo-druif, maar de toevoeging ‘di Manduria’ maakt echt het verschil. Alleen de wijngaarden rond Manduria mogen deze naam dragen. Het klimaat en de oude stokken geven hier een wijn die net wat dieper en intenser is dan elders. Waar gewone Primitivo al soepel en fruitig is, gaat Primitivo di Manduria vaak een stap verder in kracht, lengte en complexiteit. De Riserva’s – die minimaal twee jaar moeten rijpen – tonen dat extra beetje verfijning en bewaarpotentieel. Bekijjk ook onze complete lijn met Primitivo wijnen.

Primitivo di Manduria in de keuken

Deze wijn is een feest aan tafel. Door zijn volle body en rijpe fruit past hij geweldig bij stoofgerechten, lamsvlees of een mooie grill van rood vlees. Ook bij pittige pasta’s en gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Een klassieker uit de streek is de combinatie met orecchiette con ragù – een lokale pastavorm met een rijke vleessaus. Maar ook gewoon op een avond met vrienden, bij een borrelplank met harde kazen en charcuterie, doet Primitivo di Manduria het fantastisch. Lekker, eenvoudig en altijd gezellig.

Waarom kiezen voor Primitivo di Manduria?

Omdat het een wijn is die altijd indruk maakt. Krachtig, maar toch soepel. Intens, maar toch uitnodigend. Of je nu een bijzondere fles opent bij een diner of gewoon een glas schenkt om te ontspannen, Primitivo di Manduria brengt plezier in elk moment. Bij onze selectie Primitivo di Manduria vind je verschillende stijlen – van jonge, fruitige varianten tot serieuze Riserva’s met houtrijping. Zo is er altijd een passende fles voor jouw smaak en gelegenheid.

Conclusie: de trots van Puglia

Primitivo di Manduria is veel meer dan zomaar een rode wijn. Het is de trots van Puglia, gemaakt met passie, zon en traditie. Een wijn die eerlijk, gul en vol karakter is. Precies zoals wij het graag drinken – samen, met plezier en met een glimlach. Ontdek zelf waarom deze wijn wereldwijd zoveel liefhebbers heeft gewonnen en geniet van de unieke smaak die alleen uit Manduria kan komen.