Stella Rossa Barolo DOCG

 Smaak - ROOD: elegant, met veel complexiteit

 Regio - Piëmonte

 Wijn/spijs - Eten - kaas, Eten - vlees, Open haard

Deze wijn is het resultaat van onze productie op de heuvel Bussia, aan de grens tussen Barolo en Monforte d'Alba. Een Barolo dat heeft karakter en een verfijnd evenwicht, waar mooie aroma's en rijpe tannines samenkomen in een perfecte harmonie.

DRUIVENRAS: 100% Nebbiolo

WIJNGAARD: de bodem is gemaakt van kalkhoudende klei en mergel. Het microklimaat heeft warme zomers en winters zijn in principe niet zo regenachtig. Opbrengst per hectare: 55hl/Ha

PROEVERIJ: Barolo betovert voor zijn elegantie en de aangenaamheid, met gekruide en fluweelzacht aroma's. Die zijn echt boeiend voor de neus en de mond en dat geeft een lange smaak sensatie. In het glas toont de Barolo een duidelijk kleur: Robijnrood op jonge leeftijd, met granaat reflecties als die ouder word. Geuren van violet en truffel kunnen worden waargenomen. De wijn heeft een klassieke smaak en structuur in de mond.

De elegante tannine zal zachter worden met rijping van de wijn in de komende jaren. Het beste is de wijn te drinken op 16°-18°

Eten: Prima bij geroosterd vlees en wild zoals wild-zwijn. Gerechten met truffel passen tevens uitstekend bij deze wijn

Bekijk ook eens onze specialiteitenpagina met allemaal verschillende Barolo wijnen