VIOR Bolgheri IGT Viognier

Selectie Jurgen

De witte VIOR van I Greppi was voor mij echt een ontdekking. Tijdens ons bezoek aan I Greppi in de Bolgheri, heb ik de VIOR uit het vat geproeft nog voor de botteling. Een pareltje wat mij betreft!. Deze Viognier meteen op: geurend naar perzik en oranje fruit met subtiel hout hier doorheen, met dat romige mondgevoel waar ik zo van hou, maar wél met spanning en frisheid. Het is een wijn die perfect past bij een zomerse tafel vol vrienden, een schaal gegrilde vis of gewoon als glas puur genieten.

Verleidelijke Viognier uit Bolgheri

De VIOR Bianco di Toscana van I Greppi laat zien hoe goed de Viognier-druif gedijt aan de Toscaanse kust. De wijngaarden liggen vlak bij de Middellandse Zee, waar wind en bries de druiven verkoelen en zorgen voor een perfecte, langzame rijping. Het resultaat: een wijn die barst van levendige aroma’s en mediterrane charme.

In het glas schittert VIOR met een strogele kleur en gouden glans. De geur is expressief: mango, perzik, oranjebloesem en een vleugje mandarijn. In de smaak combineert hij romige volheid met frisse spanning — precies die balans die een goede Viognier zo aantrekkelijk maakt. Je proeft rijp steenfruit, honing, een lichte mineraliteit en een lange, zachte afdronk.

De wijn wordt in twee delen gemaakt: een deel fermenteert met schilcontact in RVS, wat structuur en subtiele tannine toevoegt. Het andere deel rijpt drie maanden op nieuwe eiken vaten met bâtonnage, voor die fijne, wasachtige textuur. Samen levert dit een wijn op met veel diepte, elegantie en lengte, maar zonder log te worden.

De invloed van de kust proef je terug in de frisse tonen en het levendige karakter. Dankzij de bodems vol kalksteen en klei krijgt de wijn een bijna ziltige toets die hem onderscheidt van Viogniers uit de Rhône of Languedoc. Een perfecte mix van kracht en finesse — typisch Bolgheri.

Serveer VIOR rond 8–10 °C in een ruim wijnglas. Ideaal bij gegrilde zeebaars, kip met citroen, risotto of Aziatisch gekruide gerechten. Maar eerlijk: ook zonder eten is dit een glas waar je blij van wordt. Een witte Toscaan met karakter, elegantie en pure smaak — precies zoals we het bij Italiewijnen.nl graag hebben.