160 Anni Rosso Calabria IGT - Ippolito 1845

Calabrese kracht met zachte diepte

In het glas laat 160 Anni direct zien dat dit geen alledaagse rode wijn is. De kleur is diep robijnrood en straalt warmte, concentratie en karakter uit. Dit is zo’n wijn die meteen indruk maakt, maar niet door overdreven spierballenvertoon. Juist de combinatie van kracht en zachtheid maakt hem zo aantrekkelijk. Een wijn voor een mooi diner, een rustig moment na afloop of gewoon voor wie houdt van volle smaak met een mediterrane ziel.

De smaak is rijk en gelaagd. Rijp donker fruit en een zachte rondeur vormen de basis, terwijl de appassimento-techniek voor extra concentratie en diepte zorgt. Rozijnachtige tonen, een vleugje zoete kruiden en een warme structuur geven deze wijn een verleidelijk karakter. Toch blijft hij mooi in balans. De wijn heeft body en lengte, maar blijft aangenaam soepel in de mond. Dat maakt hem indrukwekkend, zonder log te worden.

In de neus komt de complexiteit meteen mooi naar voren. Tonen van onderbos, viooltjes, gedroogde druiven en zoete specerijen zorgen voor een geurprofiel dat breed en uitnodigend is. Alles zit mooi verweven, zonder dat één aroma te veel naar voren springt. Het resultaat is een geurige, volwassen wijn met flair en rust. Precies het soort wijn waar je graag nog eens extra aan ruikt voordat je opnieuw een slok neemt.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Gaglioppo, dé grote blauwe druif van Calabrië. Voor 160 Anni worden de beste trossen met de hand geselecteerd en deels op rekken ingedroogd tot eind november. Daarna worden de schillen van deze druiven nog mee vergist met wijn van verse druiven, waarna de verschillende lots samenkomen. Een rijping van ruim een jaar op hout zorgt vervolgens voor extra complexiteit, afronding en lengte. Het is een moderne interpretatie van traditie, met respect voor herkomst en veel gevoel voor smaak.

Heerlijk bij brasato, wildgerechten en stevige gerijpte kazen. Maar ook na het eten komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Dit is zo’n fles waar je samen echt even voor gaat zitten. Krachtig, rond en vol charme. Een wijn met verhaal, die je langzaam laat genieten.