Barolo Bussia DOCG – Marco Bonfante- 6 flessen in KIST

Grote klasse uit Bussia

De Barolo Bussia van Marco Bonfante hoort bij die wijnen waar alles klopt – van de eerste geur tot de laatste afdronk. In het glas schittert hij robijnrood met een vleugje granaat. De eerste indruk? Kracht, finesse en een neus die meteen doet denken aan viooltjes en truffel. De charme van de Nebbiolo druif in volle glorie.

De smaak is rijk en gelaagd. Rijp rood fruit, specerijen en een subtiele houttoon uit de 36 maanden rijping in grote Franse eiken vaten. De tannines zijn stevig maar edel, precies zoals je van een klassieke Barolo mag verwachten. Dat zorgt voor die typische diepte en structuur die zoveel liefhebbers doen glimlachen bij de eerste slok.

In de neus vind je bloemen, gedroogde roos, kruidigheid en die begeerde “goudron”-toon die met de jaren alleen maar mooier wordt. De balans tussen fruit en hout is voorbeeldig – een kenmerk van Bonfante’s zorgvuldige stijl. De afdronk is lang en intrigerend, met een lichte aardse toon die typisch is voor de wijngaard Bussia.

De wijngaard ligt op de grens tussen Barolo en Monforte d’Alba, een gebied dat bekend staat om zijn calcareuze kleigrond en zuidwestelijke expositie. Hier ontstaan de Nebbiolo-druiven met hun fijne zuren en rijke extractie – de basis voor een grote Barolo met bewaarpotentieel. Schenk hem bij 16-18 °C en geef hem wat lucht: dan komt de echte grootsheid boven.

Perfect bij klassiek Italiaans stoofvlees, wildgerechten zoals hert of zwijn, of een romige pasta met witte truffel. Een wijn om rustig van te genieten, liefst in goed gezelschap. Want dit is Barolo zoals Barolo bedoeld is – vol, eerlijk en prachtig in balans.