BeschrijvingValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Selectie Edwin
"In april 2022 maakten wij een wijnronde door de Veneto streek. Ik had mijn huiswerk weer gedaan en een aantal huizen geselecteerd, aangeschreven en afspraken gemaakt. Het wijnhuis Begali was een van de eerste die wij bezochten. Het werd weer een even vermakelijk als leerzaam bezoek. In de ochtend al 7 verschillende wijnen geproefd en nog voor 12 uur afgesloten met een grappa. De passie en het vakmanschap vielen meteen op. Ik was direct onder de indruk van de wijnen. Ik zou er zo een aantal in mijn favorieten kunnen zetten. Ik kies daarom voor de Ripasso van Begali. Deze verfijnde Ripasso is weer zo'n wijn die ik mooi in balans vind. Elegant, vol van smaak veel rood fruit. De wijn verveelt nooit. En als ik dan de prijs bekijk neem ik deze in mijn favorieten op vanwege een mooie prijs - kwaliteit verhouding"
Smaak - ROOD: complexe rode wijn, gerijpt, krachtig en vol van smaak, topklasse
Regio - Veneto
Wijn/spijs - vlees, Open haard
De Valpolicella Ripasso Superiore is een favoriete wijn bij liefhebbers die houden van een stevige, fruitige rode wijn. De wijn wordt gemaakt door het traditionele Ripasso-systeem. De jongere en lichtere Valpolicella Classico wijn wordt over de reeds zacht geperste en ingedroogde druiven die voor het Amarone proces worden gebruikt heen gegoten. Dit wordt in het Italiaans Ripassare genoemd. Resultaat na de aansluitende houtrijping is een krachtige droge rode wijn die uitstekend bij menig vleesgerecht past.
De complexiteit en de kruidigheid van de gedroogde druiven zorgen voor een harmonieus evenwicht met de fruitigheid en de zachtheid van de verse druiven. Deze twee kenmerken gaan na de rijping in kleine en middelgrote eikenhouten vaten harmonieus samen.
ReviewsHelp ons en andere klanten door het schrijven van een review
Geen reviews gevonden
Je beoordeling toevoegen
