Beschrijving
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020
Smaak - ROOD: complexe rode wijn, gerijpt, krachtig en vol van smaak, topklasse
Regio - Veneto
Wijn/spijs - vlees, Open haard
De Valpolicella Ripasso Superiore is een favoriete wijn bij liefhebbers die houden van een stevige, fruitige rode wijn. De wijn wordt gemaakt door het traditionele Ripasso-systeem. De jongere en lichtere Valpolicella Classico wijn wordt over de reeds zacht geperste en ingedroogde druiven die voor het Amarone proces worden gebruikt heen gegoten. Dit wordt in het Italiaans Ripassare genoemd. Resultaat na de aansluitende houtrijping is een krachtige droge rode wijn die uitstekend bij menig vleesgerecht past.
De complexiteit en de kruidigheid van de gedroogde druiven zorgen voor een harmonieus evenwicht met de fruitigheid en de zachtheid van de verse druiven. Deze twee kenmerken gaan na de rijping in kleine en middelgrote eikenhouten vaten harmonieus samen.
De jaargang 2020 heeft zeker potentie en is door Luca Maroni ook met een keurige 90 punten beoordeeld.
Reviews
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
Geen reviews gevonden
Je beoordeling toevoegen
