Dosio - Langhe Riesling DOC

Frisse lentelust in een glas

Met de ‌2023-jaargang van de Langhe DOC Riesling van Dosio Vigneti stap je direct in een stijlvolle ervaring: een helder strogele kleur met groenige reflecties, uitnodigend en fris in het glas. Volgens de producent toont deze wijn “intense straw yellow, brilliant with greenish reflections”. 

Bij de eerste slok merk je het gemak en plezier: de smaak is opwekkend helder, met steenfruit-tonen zoals abrikoos en perzik, ondersteund door een fijne zuurgraad die zorgt voor die lekkere balans. De producent beschrijft de smaak als “great personality and pleasantly fresh on the palate, with excellent flavour and persistent aftertaste”.

De neus is een uitnodiging: fris fruit, zachte bloemige tonen, en hints van mineraliteit die het geheel net dat beetje extra geven. Het is geen krachtpatser, maar een elegante, verfijnde wijn waarbij balans en lengte eerder opvallen dan overdaad. In eerdere jaargangen (2022) werd hij omschreven in termen van citrus, groene appel en witte bloemen.

De druif is de klassieke Riesling — wat niet zo vaak voorkomt in dit deel van Piemonte — waardoor je iets bijzonders in huis haalt. De wijn is uitsluitend gerijpt in stalen tanks — geen houtgebruik — waardoor de puurheid van fruit, terroir en zuurgraad behouden blijft.

Serveer hem op ongeveer 8-10 °C voor optimaal resultaat.

Qua spijs is dit een echte allrounder: denk aan zalm of forel, lichte antipasti met groenten of delicate salades met citrus-dressing. Ook leuk met verse geitenkaas en een stukje zuurdesembrood.