Dosio - Langhe Nebbiolo DOC

Toegankelijke klasse uit de Langhe

In het glas schittert de Langhe Nebbiolo van Dosio met een heldere robijnrode kleur en een lichte oranje gloed langs de rand. De eerste indruk is klassiek Nebbiolo: elegant en uitnodigend, met precies de juiste dosis verfijning om meteen de aandacht te trekken.

De smaak is heerlijk in balans. Rijpe kersen en rode bessen zorgen voor een frisse, fruitige basis. Daarbij komen levendige zuren en elegante tannines die de wijn structuur en lengte geven. Geen zware stijl, maar juist toegankelijk en verfijnd, waardoor hij zowel jong als iets rijper goed tot zijn recht komt.

De neus opent met een typisch bouquet van viooltjes, rozen en een vleugje specerijen. Het florale en kruidige profiel is kenmerkend voor Nebbiolo en geeft de wijn zijn herkenbare charme. In de afdronk blijft de wijn lang nazinderen, met een fijne frisheid en een subtiele mineraliteit.

De druiven komen uit de heuvels van de Langhe, waar Nebbiolo een lichtere stijl geeft dan in Barolo of Barbaresco. Dosio vinifieert deze wijn zo dat het pure fruit en de frisse zuren centraal staan, met een korte rijping die de energie bewaart. Serveer hem rond 18 °C en geef hem even lucht in het glas of karaf voor de mooiste beleving.

Qua spijs is dit een veelzijdige partner. Hij sluit prachtig aan bij klassieke pastagerechten met ragù, geroosterd of gestoofd vlees, maar ook bij een plank gerijpte kazen. Een eerlijke Nebbiolo die de pure charme van Piemonte laat zien en uitnodigt tot samen genieten. Fijn!

Beoordeling James Suckling:

• 2023 - 91 punten
• 2022 - 91 punten
•