Nebbiolo d'Alba - Parigi DOC

Elegante Nebbiolo met diepgang

Langhe Nebbiolo DOC Parigi van Mauro Sebaste is een verfijnde expressie van Nebbiolo uit Piemonte. Met 95 punten van Luca Maroni voor zowel 2021 als 2022 bevestigt deze wijn zijn kwaliteit en constante niveau. Dit is Nebbiolo zoals hij bedoeld is: gestructureerd, elegant en met karakter.

In het glas helder robijnrood met een lichte granaattint. De smaak opent met frisse kers en rood fruit, gevolgd door subtiele specerijen en een hint van teer. De tannines zijn aanwezig maar fijn en goed geïntegreerd. De frisse zuren geven spanning en zorgen voor een lange, elegante afdronk.

De neus is klassiek Nebbiolo: rozenblaadjes, viooltjes en rijpe kers worden aangevuld met lichte kruidigheid. Naarmate de wijn lucht krijgt, ontwikkelt hij meer complexiteit. Dit is geen massieve krachtpatser, maar een wijn met finesse en gelaagdheid.

De wijngaarden in de Langhe liggen op kalkrijke bodems die structuur en elegantie geven aan de druif. Mauro Sebaste werkt met precisie in zowel wijngaard als kelder om balans en puurheid te bewaren. Deze Parigi ontwikkelt zich prachtig op fles en kan moeiteloos verder rijpen.

Heerlijk bij gegrild rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen. Wil je meer ontdekken van deze druif? Bekijk dan ook onze Nebbiolo wijnen. Dit is zo’n wijn waar je rustig voor gaat zitten en echt van geniet.