Alma Grillo DOC

Selectie Jurgen

"Dit is zo’n witte wijn waar ik zelf altijd even voor ga zitten. Niet te veel poeha, gewoon puur plezier. Grillo zoals-ie hoort te zijn: sappig, fris, met die zachte citrus en bloesemgeur die je meteen meeneemt naar Sicilië. Een wijn met een zonnig karakter, maar ook genoeg spanning om bij elke slok weer “ja graag” te denken.Wat mij betreft een vaste waarde voor iedereen die van wit met persoonlijkheid houdt. Gewoon koel zetten, openmaken en genieten – liefst met goed gezelschap natuurlijk

Selectie Jurgen? Ja dus. Zonder twijfel."

Giovinco Alma Grillo Sicilia DOC

Frisse, aromatische witte wijn uit Sambuca di Sicilia, gemaakt van 100% Grillo-druiven.De Alma Grillo heeft een strogele kleur en biedt in de neus aroma's van perzik, tropisch fruit en bloemen.In de mond is de wijn verfrissend met een lange, minerale afdronk.

De druiven worden handmatig geoogst op het koelste moment van de dag en ondergaan een koude maceratie om de aroma's te behouden.De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 12-14°C gedurende 10 tot 15 dagen.Na de fermentatie rijpt de wijn een maand op zijn fijne droesem in roestvrijstalen tanks.

Druif

100% Grillo

Herkomst

Sambuca di Sicilia (AG), Sicilië – Sicilia DOC

Smaakprofiel

Fris, fruitig en mineraal – met tonen van perzik, tropisch fruit en bloemen

Lekker bij

Visgerechten (zoals krab), verse kazen, lichte risotto, couscous en vissoep