Monferrato Sauvignon blanc DOC

Selectie Edwin

"Met Marco Bonfante werken we al jarenlang met veel plezier samen. Hij weet als geen ander hoe je karakter en drinkplezier in één fles vangt – en deze Sauvignon Blanc is daar weer zo’n mooi voorbeeld van. Fris, puur en met een fijne mineraliteit die het net wat spannender maakt dan je zou verwachten van een "simpele" Sauvignon. Geen poeha, maar wél precisie. Citrus, groene appel, en een vleugje perzik… alles klopt. Een wijn waar je altijd op kunt vertrouwen, net als op Marco zelf. Dat maakt deze fles extra bijzonder voor mij." 

Frisse Sauvignon met zachte finesse

In het glas straalt deze Sauvignon Blanc direct met een heldere, licht strogele kleur. Fris, zuiver en uitnodigend. Dit is zo’n wijn die meteen een glimlach op tafel brengt. Geen overdreven aromatische krachtpatser, maar juist een elegante en toegankelijke stijl die je makkelijk inschenkt. Perfect voor een ontspannen moment of een lange avond samen met vrienden. Gewoon genieten, zonder poespas.

De smaak is fris en mooi in balans. Je proeft rijp fruit zoals mango en groene appel, ondersteund door een fijne mineraliteit die voor spanning zorgt. De wijn blijft licht en elegant, zonder zwaar te worden. De zuren geven hem een levendige structuur, waardoor hij heerlijk doordrinkbaar is. Dit is een Sauvignon die je blijft inschenken, omdat hij zo lekker in elkaar zit.

In de neus komt het fruit direct naar voren. Tropische tonen van mango worden gecombineerd met frisse appel en een subtiele bloemigheid. Het geheel is open en verfijnd, zonder overdreven expressie. Dat maakt hem juist zo aantrekkelijk: alles klopt, maar niets schreeuwt. Fijn en in balans.

Wat deze Sauvignon bijzonder maakt, is zijn herkomst. In Piemonte wordt deze druif anders benaderd dan in bijvoorbeeld Friuli of Nieuw-Zeeland. Minder uitgesproken, maar juist eleganter en makkelijker drinkbaar. De druiven groeien op kalkrijke kleigrond en profiteren van temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De vinificatie in roestvrij staal zorgt ervoor dat het frisse karakter en de pure smaak behouden blijven.

Ideaal als aperitief, maar ook perfect bij lichte gerechten. Denk aan vis, een frisse salade of een risotto met asperges. Dit is zo’n wijn die altijd past en die zorgt voor gemak aan tafel. Samen genieten, lekker eten en een glas dat blijft verrassen. Eerlijk, fris en gewoon heel lekker.