Montefalco Sagrantino Passito DOCG

 Smaak - ROOD: gezoet, gerijpt, krachtig en vol van smaak, topklasse

 Regio - Umbrië

 Wijn/spijs - Eten - dessert, Eten - kaas, Open haard

Sagrantino Passito is uniek onder de zoete wijnen: de rode kleur is zo rijk dat hij bijna inktachtig lijkt, het aroma roept bramen, gedroogd fruit en kaneel op, de smaak is bijzonder evenwichtig.

De dichte tannines verenigen op delicate wijze de zuurgraad en de zoetheid, waardoor een smaaksensatie van absolute harmonie ontstaat. De Sagrantino druiven worden te drogen gehangen aan "graticci" om hun smaken en suikers te concentreren. In het verleden was de Sagrantino Passito de enige wijn die van de Sagrantino soort werd gemaakt, en hij werd gedronken tijdens religieuze ceremonies in de dorpen van het Montefalco gebied. Hoewel onze methodes de passito hebben verbeterd en verfijnd, blijft de oude band met de rustieke traditie en de agrarische levensstijl van Montefalco bestaan. Dat proef je in elk glas.

Een heerlijk glas als alternatief voor de betere port naast een kaasplank.