Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG BIO Antalis

Frisse krachtpatser uit San Gimignano

In het glas toont de Antalis Vernaccia di San Gimignano Riserva een schitterende goudgele kleur. Een eerste blik verraadt al dat dit geen eenvoudige witte wijn is, maar een krachtpatser met elegantie. De wijn heeft meteen iets feestelijks en straalt klasse uit.

Qua smaak proef je een fijne combinatie van rijpe citrus, sappige appel en een vleugje peer. Het frisse karakter van Vernaccia blijft overeind, maar door de rijping op hout en het Riserva-karakter krijgt de wijn extra diepte en ronding. Het mondgevoel is vol en romig, mooi in balans met levendige zuren.

De neus opent met bloemige tonen en hints van witte bloesem, gecombineerd met een subtiel geroosterde toets en wat amandel. Dit geeft de wijn een spannende gelaagdheid en een lange, verfijnde afdronk die veel plezier geeft aan tafel.

De druif Vernaccia staat bekend als dé witte trots van San Gimignano. In de Riserva-versie komt dit karakter volledig tot zijn recht: extra rijping en zorg in de kelder zorgen voor een wijn met bewaarpotentieel en veel complexiteit. Serveer deze wijn rond de 10–12 °C om de volle breedte van de smaken naar voren te brengen.

Deze Antalis Riserva is een uitstekende keuze bij verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde vis, een romige pasta met zeevruchten of een lichte salade met citrus en schaal- of schelpdieren. Een wijn die elegantie en kracht combineert, perfect voor samen genieten in goed gezelschap.