Campo alla Sughera Supertuscan IGT

Super Tuscan met stille kracht

Campo alla Sughera IGT Toscana Rosso is zo’n wijn die niet hoeft te schreeuwen om indruk te maken. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. De eerste indruk is meteen serieus: donker, rijp en stijlvol. Dit is Bolgheri met die typische combinatie van zon, zeewind en Toscaanse elegantie. Geen logge krachtpatser, maar een Super Tuscan met rust, diepte en veel smaak.

In de mond begint de wijn opvallend zacht. Daarna komt het donkere fruit naar voren: zwarte bes, rijpe pruim en een vleugje braam. De tannines zijn aanwezig, maar fluweelzacht en mooi verweven. De rijping van 18 maanden op barriques geeft extra lengte, kruidigheid en structuur, zonder dat het hout de wijn overneemt. Fijn! Hier proef je kracht met beheersing.

De neus is verfijnd en balsamisch, met tonen van rijp zwart fruit, peper, hooi en iets kruidigs. Dat maakt de wijn spannend, maar niet ingewikkeld. De balans tussen fruit, frisheid en hartige diepte is precies waar deze wijn zijn plezier vandaan haalt. De afdronk blijft lang hangen, met sappig fruit, fijne zuren en een elegante kruidigheid.

Deze wijn wordt gemaakt van Petit Verdot en Cabernet Franc, twee druiven die in Bolgheri prachtig tot hun recht komen. Petit Verdot geeft kleur, kracht en structuur; Cabernet Franc zorgt voor verfijning, kruidigheid en spanning. De wijngaarden liggen op zanderig-kleiachtige bodem, in speciale ondergrond waar de wortels geforceerd dieper moeten groeien waardoor de wijn intenser wordt. De druiven worden met de hand geoogst en de wijn rijpt daarna rustig verder op hout en fles. Serveer rond 18–20 °C en geef hem gerust wat lucht.

Dit is een heerlijke wijn bij gegrild vlees, porchetta, bistecca alla Fiorentina of pasta met een rijke saus van worst en raapstelen. Ook bij halfharde kazen staat hij stevig op zijn plek. Samen met vrienden, een mooie maaltijd en een fles die zich langzaam opent: eenvoudiger wordt genieten bijna niet.