Gemma del Sole Bianco Passito Calabria IGT - Ippolito 1845

Zoete verleiding uit Calabrië

In het glas schittert deze Gemma del Sole in een diepe, goudgele tot topaaskleurige tint. Een wijn die meteen een gevoel van rust en luxe oproept. Dit is geen alledaagse wijn, maar eentje voor een bijzonder moment. Een glas waar je even voor gaat zitten en rustig van wilt genieten.

De smaak is rijk en vol, met een mooie zoetheid die perfect in balans blijft. Honing, gedroogde vijgen en rijpe abrikoos vormen de kern, terwijl frisse citrus zorgt voor spanning en voorkomt dat de wijn zwaar wordt. De lange afdronk is zacht en aanhoudend, met een elegante structuur die blijft hangen.

In de neus ontvouwt zich een complex en verleidelijk aroma. Gedroogd fruit, honing en citrus komen mooi samen, ondersteund door subtiele tonen van hout dankzij de rijping op barrique. Alles is mooi verweven en geeft deze wijn een verfijnd en gelaagd karakter.

Gemaakt van 100% Greco Bianco, een druif die hier in Calabrië al eeuwenlang wordt verbouwd. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven ongeveer 40 dagen gedroogd in de zon, waardoor de suikers en aroma’s zich concentreren. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op eikenhout, wat zorgt voor extra diepgang en een mooi bewaarpotentieel.

Heerlijk bij desserts, maar ook een verrassend goede combinatie met gerijpte kazen. Dit is zo’n wijn die je deelt met vrienden of juist bewaart voor een rustig moment voor jezelf. Fijn, rijk en vooral een wijn om van te genieten.