Mattei Passito dei Bandito

 Smaak - WIT: gezoet, gerijpt, krachtig en vol van smaak, topklasse

 Regio - De Marken

 Wijn/spijs - Eten - dessert, Eten - kaas, Open haard

De passito is een zeer geconcentreerde wijn die gemaakt wordt van laat geoogste druiven die vervolgens worden in gedroogd en hierdoor een lage opbrengst hebben, maar wel zeer geconcentreerd van smaak. Deze witte dessertwijn gaat richting een portachtige wijn en combineert prima bij zachte buitenlandse kazen.

Gemaakt van de witte druif Vermentino.