Vernaccia di San Gimignano DOCG BIO Ostrea

Frisse klasse uit San Gimignano

In het glas schittert deze Vernaccia met een bleek strogele kleur en een subtiele groene zweem. Een eerste indruk die meteen doet verlangen naar een zomerse middag op een Toscaans terras. De helderheid en levendigheid van de wijn zorgen voor een vrolijke binnenkomst.

Qua smaak laat de Ostrea zich direct gelden: fris fruit zoals limoen en perzik, gecombineerd met verfijnde zuren die de wijn spanning geven. Een zachte, bijna romige textuur maakt de balans compleet. Geen logge witte wijn, maar een heerlijk energieke stijl die telkens uitnodigt tot nog een slok.

De neus is een feest van citrus, witte bloemen en een hint van amandel. Dat laatste is typisch voor Vernaccia di San Gimignano en geeft de wijn een karakteristieke, bijna nootachtige toon. De lengte is verrassend, met een frisse afdronk die lang nazindert.

De druif Vernaccia is de trots van San Gimignano en geniet als eerste witte wijn van Italië de DOCG-status. De Ostrea Selezione rijpt kort op de fijne lie (de wijn blijft na het vergisten nog even rusten op de dode gistcellen; het Franse Sur lie), wat zorgt voor extra diepte en een elegante complexiteit. Serveer deze wijn koel, rond de 10–12 graden, zodat de frisheid optimaal naar voren komt. Ook enkele jaren flesrijping doet de wijn goed.

Aan tafel is dit een veelzijdige partner. Denk aan een salade caprese, gegrilde zeebaars of een schaal met antipasti. De wijn tilt lichte gerechten naar een hoger niveau zonder te overheersen. Een fles die je met plezier deelt met vrienden – en die je stiekem ook graag zelf opentrekt na een lange dag. Meer ontdekken? Bekijk ons complete aanbod Vernaccia en proef de rijkdom van San Gimignano.