Pie del Monaco - Primitivo IGP Valle d'Itria

Rijke Primitivo met zachte kracht

In het glas laat deze Primitivo zich meteen zien zoals je hoopt: diep robijnrood met een warme gloed. De eerste indruk is direct prettig en uitnodigend. Dit is zo’n wijn waar je zonder nadenken een tweede slok van neemt. De balans tussen kracht en toegankelijkheid maakt hem meteen leuk om te drinken, of je nu met vrienden aan tafel zit of gewoon even wilt genieten van een goed glas.

De smaak is vol en rond, met rijp donker fruit dat mooi naar voren komt. Denk aan pruimen en zwarte kersen, aangevuld met een zachte kruidigheid. De tannines zijn vriendelijk en zorgen voor structuur zonder te overheersen. Wat deze wijn zo fijn maakt, is het gemak waarmee hij drinkt. Geen harde randjes, maar een zachte, warme stijl die perfect aansluit bij wat je van een goede Primitivo mag verwachten.

In de neus komt het karakter mooi tot leven. Rijpe fruittonen worden gecombineerd met lichte specerijen en een subtiele hint van cacao. Het geheel is verleidelijk en toegankelijk, zonder simpel te worden. De geur blijft hangen en nodigt uit om nog eens goed te ruiken voordat je weer een slok neemt. Precies dat stukje extra beleving dat een wijn net wat interessanter maakt.

De Primitivo druif staat bekend om zijn rijke en volle karakter, en in deze uitvoering komt dat goed naar voren. De wijngaarden in de Valle d’Itria profiteren van een iets koeler klimaat dan het zuiden van Puglia, wat zorgt voor meer balans en frisheid in de wijn. Dat proef je terug in de structuur en de lengte. Serveer deze wijn licht gekoeld voor extra plezier en frisheid in het glas.

Perfect te combineren met gegrild vlees, rijke pastagerechten of een mooie plank met antipasti. Dit is zo’n wijn die zich makkelijk aanpast aan het moment. Schenk hem in, zet wat lekkers op tafel en geniet samen. Precies waar wijn voor bedoeld is.