Montefalco Sagrantino DOCG - Scacciadiavoli

Selectie Edwin

"In 2011 was ik op vakantie in Umbrië en maakte ik kennis met de Sagrantino. Dit moest een goede zijn want het was een DOCG en hij was duur. Thuisgekomen bleek het een mond vol tannine. Niet mijn wijn dacht ik... totdat ik een aantal jaren later een Sagrantino dronk die veel langer had gerijpt. Wat een openbaring. Stevig, vol van smaak, heel veel fruit en mooi donker. Wat zoekwerk leerde mij dat de wijn in de jaren '70 is herontdekt; gelukkig maar. Deze prachtige wijn uit Umbrië kan wedijveren met de mooiste wijnen uit Toscane. De zoete variant, de passito, is ook geweldig trouwens." 

De krachtpatser uit Umbrië

De Montefalco Sagrantino DOCG van Scacciadiavoli is een wijn met grootse reputatie. In het glas zie je diep donker robijnrood met paarse accenten. Alleen al de kleur verraadt de intensiteit. Dit is een wijn die tijd en aandacht vraagt – én die je rijk beloont zodra je de eerste slok neemt.

De smaak is indrukwekkend gelaagd. Zwart fruit als bramen en pruimen staat centraal, omringd door stevige maar rijpe tannines. Daaroverheen vind je tonen van cacao, leer en kruidigheid. De structuur is krachtig, maar nooit log; eerder verfijnd en aristocratisch. Een wijn die met de jaren nog verder opbloeit.

De neus is intens en complex. Rijp zwart fruit, kruiden, tabak en een vleugje zoethout stijgen uit het glas. Na even walsen komt er een hint van balsamico en pure chocolade bij. Het is een wijn waar je telkens nieuwe lagen in ontdekt – de balans tussen kracht en finesse maakt hem zo uniek.

De Sagrantino is een van de meest tanninerijke druiven ter wereld, en dat verklaart het grote bewaarpotentieel. Cantina Scacciadiavoli laat de wijn rijpen op eikenhout, waardoor de krachtige tannines zachter worden en de wijn meer diepte en rondheid krijgt. Serveer hem op 18 °C en geef hem ruim de tijd om te ademen. Ideaal om nu te ontdekken, maar nóg mooier na een aantal jaren in de kelder.

Qua wijn-spijs is dit een ideale partner voor stevige gerechten: denk aan langzaam gestoofd rundvlees, lamsrack of wild. Ook rijpe harde kazen voelen zich thuis naast deze wijn. Dit is niet zomaar een glas wijn, dit is een ervaring – eentje om met vrienden of familie van te genieten bij een mooi gerecht of een bijzondere gelegenheid.

Onderscheidingen per jaargang:

2018 : 94 pts Wine Enthusiast, 90 pts James Suckling